Kusurlu Olanın Trajedisi

Krep ve waffle.

Bu ikisi birbirine neredeyse tıpatıp benzese de aslında bir madalyonun iki yüzü kadar farklıydılar. Tıpkı hem tanrıların hem de Kaos Yaratıkları'nın sonsuz Boşluk'tan doğması gibi, krep ve waffle da aynı malzemelerden yapılıyordu. Gelgelelim, sonuç hiç de aynı olmuyordu.

Aynı malzemelerden yapılan iki şeyin nasıl bu kadar uç noktalara savrulabildiğinden çıkarılacak derin felsefi dersler olabilirdi belki ama Sunny’nin pek umurunda değildi.

Onun asıl derdi, waffle ve kreplerin ta kendisiydi.

İkisini de hazırlamak zor değildi ancak bu temel kahvaltılıkların o aldatıcı sadeliğinin altında uçsuz bucaksız bir derinlik yatıyordu. Krep yapmak hem bir sanat hem de bir nevi bilimdi. Waffle ise çok daha ele avuca gelmez bir uğraştı.

Sunny’nin o kudretli Yüce zihnine ve kusursuz fiziksel koordinasyonuna rağmen, bu zorlu sanatta usta olması epey vaktini almıştı. Yine de nihai hedefi olan o mükemmel krep ve mükemmel waffle’a hala ulaşamamıştı.

Muhtemelen hiçbir zaman da ulaşamayacaktı; çünkü kusur, varoluşun temel yasalarından biriydi.

Bu... tam bir trajediydi.

Kusursuzluk var olmayabilir ama ben ona fena halde yaklaştım.

Her aşçının kendine has bir yöntemi vardı; Sunny’ye göre neredeyse kusursuz bir waffle’ın sırrı, hamuru buzlukta tam bir gece boyunca dinlendirmekten geçiyordu. Bu yüzden hazırlığını dün önceden yapmıştı zaten.

Öte yandan krepler için taze hamur kullanmayı tercih ediyordu. Misafirleri bekletmek istemediğinden, gölgesini bir suret olarak somutlaştırdı ve ikisini aynı anda hazırlamaya koyuldu.

Sureti waffle’larla meşgulken, Sunny kendi asıl bedeniyle kreplere odaklandı.

Süreç hem basit hem de akıl almaz derecede karmaşıktı.

Önce yumurtaları kırıp sarılarını ve beyazlarını farklı kaselere ayırdı. Bir yandan çırparken, sarıların içine sütü ve eritilmiş tereyağını dikkatlice yedirdi. Aynı anda, yumurta beyazlarını çırpmak için bir çift gölge el ortaya çıkardı; süreci hızlandırmak için Yüce güç ve hızından bir tutam ödünç aldı. Son olarak karbonatla sirkeyi birleştirip un, şeker ve tuz karışımına ekledi.

Kabartma tozu da iş görürdü ama şu sıralar Hisar’da malzemesi azdı. Bu yüzden karbonat ve sirke ile idare etmek zorundaydı...

Aiko ona, daha doğrusu altı koluyla çalışan iki haline bir göz attı, başını sallayıp işine geri döndü.

Şimdi en kritik kısma gelinmişti. Yumurta beyazları kar gibi olup katılaşınca, Sunny un karışımını, sarıları ve çırpılmış beyazları özenle birleştirerek hamuru oluşturdu.

İşte burası, krep meraklıları arasında en büyük savaşların koptuğu noktaydı. Kimisi pütürlü hamurdan şaşmaz, kimisi ise pürüzsüz bir karışımdan gayrısını sapkınlık kabul ederdi. Bu iki uç kampın arasında daha pek çok grup vardı.

Sunny ise orta yolu tercih ediyordu; sayısız denemeden sonra binbir emekle keşfettiği o pürüzsüzlük ve pütürlülük arasındaki o titiz, kusursuz dengenin yanındaydı. Ne de olsa çoğu şeyde en iyisi ölçülü olmaktı.

Hamur hazır olduğunda tavayı ateşe koyup kızmasını bekledi, bu sırada hamuru da biraz dinlenmeye bıraktı. Ardından büyük bir kepçeyle hamurdan bir parça tavaya döktü ve karışımın düzgün bir daire oluşturmasını memnuniyetle izledi.

Gerisi tamamen beceri işiydi. Sunny, krebin yüzeyinde kabarcıklar patlayana dek bekledi, sonra tek bir pürüzsüz ve kesin hareketle tersyüz etti. Yıllarca süren kılıç antrenmanları, bu çevirme işlemini en verimli ve en gösterişli şekilde yapmasına yardımcı oluyordu.

Bir porsiyon yüce krep, hemen geliyor...

Kısa bir süre sonra hem krepler hem de waffle’lar hazırdı. Son dokunuş olarak Sunny, her bir waffle porsiyonunun üzerine bir top vanilyalı dondurma koydu ve taze kesilmiş çilekleri ekledi.

Kreplere gelince...

Sunny derin bir nefes aldı.

Kadim metinlerde kreplerin geleneksel olarak akçaağaç şurubu denen bir şeyle servis edildiği yazıyordu. Ancak artık dünyada böyle bir şey kalmamıştı ve o kadim gelenek sürdürülemiyordu. Elbette birkaç alternatif vardı; özellikle de ormanlarıyla meşhur olan Hisar’da.

Ama en popüler olanı... Yüzünü ekşitti.

Başını iki yana sallayan Sunny, kreplerin üzerine tereyağı koydu, sonra titreyen bir elle dolaptan cam bir kavanoz çıkardı. En sonunda üzerine biraz... b-biraz... biraz bal gezdirdi.

İğrenç. Tanrılar aşkına! İnsanları gerçekten anlamıyorum...

Huzursuzluğunu nazik bir ifadenin ardına gizleyerek üç tabağı da eline aldı, sureti ortadan kaldırdı ve misafirlere kahvaltıyı servis etmeye gitti.

"Aiko, iki kahve yap..."

Beth, Kim ve Luster, önlerine gelen krep ve waffle’ları görünce canlandılar. Sunny bir adım geri çekilip ilk ısırıklarını alışlarını gizlice izledi. Gururunu belli etmemeye çalışıyordu.

Kim’in gözleri hafifçe irileşti.

"Bu... bu waffle’ların hiçbir zayıf noktası yok..."

Sunny belli belirsiz sırıttı.

Elbette yok. O waffle’ları bir Aziz yaptı!

Az sonra Aiko elinde iki fincan kahveyle mutfaktan çıktı. Fincanları Luster ve Kim’in önüne bırakıp uzaklaştı.

O sırada Sunny, daha önce çıkardığı viski şişesinin hala el sürülmemiş olduğunu fark etti. Antarktika Merkezi’nden sağ kurtulan bu üçlünün neden sabahın köründe sert içki sipariş ettiğini düşünürken, Beth dönüp ona el salladı.

"Şey... aslında iki kadeh daha alabilir miyiz? Birini bekliyoruz."

Sunny bir an duraksadı, sonra başıyla onaylayıp mutfağa doğru yöneldi. O sırada Aiko’nun hala bir sebeple girişin yakınlarında oyalandığını gördü.

"Ne yapıyorsun orada?"

Minyon kız irkildi, sonra ona bir bakış atıp gerginlikle saçlarıyla oynadı.

"N-ne? Hiç..."

Tam o sırada Gümüş Çan bir kez daha çaldı ve içeriye beraberinde taze yaprak kokusu getiren yeni bir müşteri girdi.

Üzerinde efsunlu bir zırh olan heybetli bir adamdı bu. Mesafeli ama içten gülümsemesi, zaten yakışıklı olan yüzüne daha da çekici bir sıcaklık katıyordu.

Adamın peşinden, tüyleri gece kadar siyah, devasa bir tazıyı andıran bir Eko geliyordu.

Aiko aniden dikleşti ve yeni müşteriyi parlak bir gülümsemeyle karşıladı.

"Usta Quentin! Hoş geldiniz. Şey... bu sabah hava ne kadar güzel, değil mi?"