Çevirmen Notları

Iekei Ramen, 1970'lerde Yoshimuraya adlı bir restoran tarafından geliştirilen ve "aile tarzı ramen" olarak bilinen bir ramen türüdür.

家系 (Iekei) kanjisi, aynı zamanda "kakei" olarak da okunabilir ve "aile soyu" anlamına gelir. Bu bağlamda, Yoshimuraya kendini 元祖 (Ganso) yani "kurucu" olarak tanımlarken, aynı tarzı benimseyen ve resmi olarak tanınan dükkanlar ise 直系 (Chokkei) yani "varisler" olarak adlandırılır.