Yeni Bir Başlangıç, Eski Bir Tat

Kirishima ailesi yeni taşınmıştı.

Bulaşıklar, yazlık giysiler, yazı gereçleri, defterler ve ders kitapları gibi yaşam için asgari düzeyde gerekli olan eşyalar kolilerinden çıkarılmıştı ama henüz açılmamış birçok koli de vardı. Hayato’nun odasında da birkaç koli yığını yükseliyordu.

“Pekala, iş başına.”

Hayato eve döndükten sonra, üzerini bile değiştirmeye fırsat bulamadan kolileri açma ve eşyaları ayırma işine koyuldu. Önümüzdeki birkaç gün bu düzenleme işleriyle uğraşmak zorunda kalacaktı. Tsukinose’deki gereksiz yere geniş kırsal evlerinin aksine, alanı kısıtlı 3+1 daire, Hayato’nun kafasını epey yoruyordu.

“Abim, içeride misin? Giriyorum.”

“Hım?”

Cevap beklemeden Himeko odaya girdi. Üzerinde okul üniforması vardı, bir elinde de telefonu.

“Babamdan mesaj geldi. Bugün de annemin yanına gidecekmiş.”

“Yani akşam yemeği istemiyor gibi mi?”

“Evet, öyle. Abim, sen de artık bir telefon alsan ya? Resmen iletişim sorumlusu oldum.”

“Hah, kusura bakma, kusura bakma.”

“Of be…!”

Hayato, Himeko’nun bıkkın sesini arkasından duymazdan gelerek buzdolabına yöneldi.

Dün ve bu sabah yapılan büyük temizlik yüzünden tüm malzemeler kullanıldığı için buzdolabının içi bomboştu.

“Hiçbir şey yok… Acaba dondurucuda bir şey var mıydı?”

“Şey, abim.”

“Hım?”

Birden tişörtünün arkasından çekildiğini hissetti.

Neye uğradığını şaşırmış gibi arkasını döndüğünde, bir şeyi bastırmaya çalışır gibi, hafif hüzünlü bir Himeko yüzüyle karşılaştı. O zamanları anımsatan bir yüzdü bu.

Ancak Himeko, elinden geldiğince neşeli bir sesle Hayato’dan ricada bulundu:

“Ben bugün senin o doyurucu hamburgerinden yemek istiyorum, hem de çok!”

“…O, çok zahmetli bir yemek. Alışverişe de gitmemiz gerekecek.”

“Biliyorum. Ben de yardım ederim, olur mu?”

“Ne yapalım…”

Kız kardeşinin böyle bir yüzle yaptığı ricayı Hayato’nun reddetmesi mümkün değildi.

“Hadi çabuk gidelim!” diye acele etmesini söyleyen Himeko’nun elinde, çoktan evin alışveriş cüzdanı sıkıca tutuluyordu.

Anlaşılan birlikte gitmek istiyordu. Yalnız kalmak istemiyor gibiydi.

Hayato, kız kardeşinin saçlarını biraz sertçe karıştırdı.

“Hey, ne yapıyorsun birden! Saçlarım dağılacak!”

“Sorun değil. İyileşmen için değil miydi bu hastane değişikliği, zaten?”

“A… evet…”

“Hadi, hava kararmadan gidelim çabuk. Süpermarketin yerini hala tam olarak bilmiyorum.”

“Ah be abicim, sen de ne yapacağını şaşırıyorsun bazen.”

Hayato da elinden geldiğince neşeli bir ses çıkardı.

Evden çıkan Himeko, endişesini üzerinden atmak istercesine doğal bir şekilde hızlandı ve Hayato’yu da peşinden sürükleyerek önden gitti.

***

Yakınlardaki süpermarket, sıradan bir yerdi.

Çeşit çeşit sebzeler, et ve balık gibi taze ürünler. Süt başta olmak üzere birçok içecek ve baharat. Rengarenk atıştırmalıklar ve ufak tefek eşyalar. Hiçbir özelliği olmayan bir süpermarket.

Ancak Kirishima kardeşler için durum farklıydı.

İkisinin yakınlardaki alışverişleri, yarı hobi olarak işlettikleri eski, derme çatma bir bakkal, bir tarım kooperatifi satış noktası ya da biraz daha uzakta bulunan bir yol kenarı tesisi dışında alışveriş yeri bilmezlerdi. Hayato ve Himeko için her şeyin bir araya toplandığı süpermarket, adeta bir yiyecek eğlence parkı gibi geliyordu.

“Ne? Hazır yemek reyonunda… O kadar zahmetli kroketin bir tanesi 38 yen mi?!”

“Abim bak! Dondurulmuş olmasına rağmen waffle ve kek var!”

“O kadar çok makarna çeşidi var ki, farkını anlayamıyorum…”

“D-Dressing çeşitleri de o kadar çok ki, ne neye yarıyor, hiç anlamıyorum…!”

Hayato ve Himeko, gereksiz harcama yapmamak için kendilerini tutmakta zorlandılar. O gün, alışverişte atıştırmalıklara tek seferde 200 yen ile sınırlıydı şeklinde bir Kirishima ailesi kuralı konuldu.

***

Alışverişten döndüklerinde, güneş batmıştı.

Hemen ışıkları açıp yemeğe koyuldular.

“Himeko, sebzeleri ince ince doğra. Ben de mantarlarla ilgilenirim.”

“Anlaşıldı. Bu arada, buradaki sebzeler ne kadar da pahalıymış… Gerçekten de doyurucu bir hamburger olacak.”

“Hah hah, Tsukinose’deyken komşulardan o kadar çok mantar ve sebze gelirdi ki, yiyip bitiremezdik.”

Doyurucu hamburger dedikleri, bol sebzeyle hacmi artırılmış bir hamburgerdi.

Harca soğanın yanı sıra lahana ve patlıcan da eklenir, her sebze kendi tatlılığını ve kıymanın yağını çekerek etin lezzetini artırırdı. Eskiden komşulardan gelen her türlü sebzeyi kullanırlardı ama deneme yanılma yoluyla bunlar vazgeçilmezler arasına girmişti.

Üzerine ise shiitake, shimeji, maitake, enoki ve eringi gibi çeşitli mantarların soya sosu, mirin ve şekerle kaynatılıp, nişastalı suyla kıvamının verildiği Japon usulü bir mantar sosu geliyordu.

Sadece hamburgerle değil, beyaz balık, omlet ve makarnayla da çok iyi giden bu sostan fazla fazla yapıp, kalanını plastik kaplara doldurup buzdolabına koyarlardı.

Sebze artıkları da ziyan olmasın diye miso çorbasına eklenince, akşam yemeği hazırdı.

***

Akşam yemeği hazır olduğunda, saat sekizi çoktan geçmişti.

Hayato, aceleyle yiyip sıcak diye bağıran Himeko’ya “Ne yapıyorsun sen…” diye içini çekerek su uzattı. Ama Himeko’nun iştahla yediğini görünce yüzünde bir gülümseme belirdi. Doyurucu hamburgerin yoğun lezzeti ve açlık da eklenince, pirinç pilavı çok iyi gidiyordu.

“Abimin sosu yine içkiye yakışacak bir lezzette olmuş.”

“Himeko, sen hiç içki içmedin ki. Ama kuru shochu ile çok iyi gittiği onaylandı, orası ayrı.”

“Fıhıhı. Ama yine de lezzetli.”

“Öyle mi?”

“…Abim, ilk yaptığın yemek bu doyurucu hamburger miydi sanki? Benim için de anısı olan bir lezzet… Ne bileyim, bayağı iyi bir aşçı oldun.”

“…Evet, öyleydi.”

“O zaman, bundan sonra da sana emanetim, abicim.”

“Sen de öğrenmelisin, Himeko.”

“Dondurulmuş ve hazır yemeklerde uzmanım!”

“Ah be…”

Hayato ve Himeko. Ağabey ve kız kardeş. İki kişinin neşeli sofrası. İki kişi için fazla geniş olan sofra. Biraz hüzünlü hissettiren bu manzara, yine de ikisi için fazlasıyla sıradan bir görüntüydü.